Avui us recomanem que intenteu no utilitzat paper d’alumini a la cuina, o que en feu servir el mínim ja que es pot substituir fàcilment per paper vegetal de forn que, a més, pots reutilitzar més d’una vegada i és més ecològic. I ara, la nostra recepta d’aquest mes
PALMERETES
Ingredients:
- 1 làmina de pasta de full
- 100 g de sucre
- 1 ou batut (opcional)
Preparació:
- Preescalfa el forn a 200º amb escalfor a dalt i a sota.
- Sobre un full de paper vegetal (pot ser el mateix que porta la pasta de full) posa una capa de sucre molt fina.
- Col·loca sobre el sucre la pasta de full.
- Posa a sobre la resta del sucre ben repartit i passa suaument el rodet de cuina per sobre.
- Doblega la pasta de full del lateral fins al mig pels dos costats i fes una mica de pressió amb les mans perquè quedin units els plecs.
- Torna a doblegar un altre cop fins al centre els dos laterals i torna a fer pressió amb les mans.
- Ara faràs l’últim plec però abans mulla les dues parts que quedaran unides amb un pinzell amb una mica d’aigua i fes pressió perquè quedin juntes i després no s’obrin dins del forn.
- Talla amb un ganivet trossos d’un centímetre aproximadament.
- Posa les palmeretes en una safata de forn amb paper vegetal a sota perquè no s’enganxin i assegura’t de deixar prou espai entre elles.
- Pinta-les amb ou batut (tot i que, si no vols, no és necessari).
- Posa-les al forn a 200º durant 8 o 10 minuts aproximadament amb escalfor a dalt i a sota fins que estiguin daurades.
ikbmes.com 