Vols fer un pastís per a una celebració i els comensals estan a dieta o tenen al·lèrgia als làctics? Amb aquest pastís et donem una bona opció: té poc sucre, ja que està també endolcit amb pastanaga; no porta làctics; i, de greix, només porta una cullerada d’oli.

I el més important: A més de sa, està molt bo!

Pastís de pastanaga

Ingredients

• 3 ous mitjans

• 180 g de sucre

• 200 g de farina integral o d’espelta biològica

• 150 g de pastanaga ratllada

• 1 cullerada d’oli de gira-sol

• 1 sobre de llevat (15g)

• Opcional : xocolata fondant per recobrir-lo

Preparació

1. Escalfa el forn a una temperatura elevada.
2. Barreja el sucre amb els ous i bat-ho bé fins que surtin bombolles.
3. Afegeix la farina amb el sobre de llevat i barreja-ho tot.
4. Afegeix-hi la pastanaga rallada.
5. Tira la cullerada d’oli i continua remenant.
6. Unta amb una mica d’oli un motlle rodó.
7. Aboca tota la pasta en el motlle i posa-ho al forn a temperatura regular (180º) durant mitja hora o tres quarts.

* Opcional: Quan el pastís estigui fred, desfés la xocolata fondant al bany maria o al microones i posa-la-hi per sobre.

Paula Muñoz 4t A